Variétés entomologiques

La start-up InnovaFeed veut réduire la dépendance européenne en matière de protéines pour animaux grâce aux larves d’insectes.

Des larves de mouches (Hermetia illucens ou mouche « soldat noir ») pour nourrir poissons, oiseaux et petits mammifères : c'est l'activité d'InnovaFeed, start-up créée en 2016 par des anciens du cabinet McKinsey.

 

Par Patrick Cappelli, 28.03.2019

 

"... Une autre start-up française, Ÿnsect, lui dispute ce leadership, avec une récente levée de 125 millions de dollars pour développer sa solution à base de scarabées Tenebrio Molitorn appelés aussi vers de farine. Deux start-up qui pourraient devenir les championnes d'une nouvelle filière durable : une bonne nouvelle pour l'industrie agroalimentaire française.

Le plus gros site de production mondial

InnovaFeed, dont le siège est à Paris, emploie une soixantaine d'employés et possède deux sites : l'usine pilote de Gouzeaucourt près de Cambrai (Hauts-de-France) inaugurée fin 2017, qui valorise sur 3 000 m2 les coproduits agricoles locaux pour l'élevage d'insectes, et le site en construction de Nesle dans la Somme, en partenariat avec l'amidonnerie Tereos, qui devrait être selon Clément Ray « le plus gros site au monde avec une capacité annuelle de production de 10 à 20 000 tonnes de protéines d'insectes ». Le centre de R&D, qui compte une vingtaine d'ingénieurs, est lui situé à Paris."

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• InnovaFeed, Natural and sustainable solutions to feed the world https://innovafeed.com/